酥理玛你到了美丽的泸沽湖畔,随便进入一间木楞房,好客的主人都会敬你一碗酥理玛。酥理玛是摩梭人家用传统工艺酿造的美酒。其酿制方法是把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀,在大锅里煮熟、烤干,并至底层带锅巴味,又盛于内放凉,与自采自的酒药混匀,装入篾的发酵器日卡内,放在室内发酵,待有酒散发,再盛入酒坛内封,十日左右便可启封,掺进高山泉水,稍后用打通的弯竹管吸出酒汁,便可饮用了。这种酒色微橙,酒度低,味醇美,含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物,被称为”摩梭啤酒”。它是摩梭和普米人家迎宾待客的佳品。常饮酥理玛,能健脾开胃,增进食欲。 <BR> <BR> 猪膘肉又叫琵琶肉你若有幸到泸沽湖畔的普米和摩梭人家作客,在那丰盛的民族客宴上,你必能品尝到名扬四海的猪膘肉。”猪膘”是将猪宰杀后用独特的工艺,整猪腌制而成。其制作方法是将整个除猪头骨以外的骨格全部剔除,内抹各种调料,然后缝合,压成琵琶状,冬季腌制,制成后可放数年不腐,久者还可药用。猪膘肉因加工独特,香料丰富,吃起来油而不腻,味道可口,营养极佳,是普米和摩梭人送礼和待客的佳肴。在大灶的背后通常都能看到两三条腌制的整猪叠在那儿。 <BR> <BR> 咣当酒:摩梭语“补日“或“安儿寄“制作方法是先把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,加入酒曲发酵后,盛入甑子内盖严,在锅中加温蒸煮。蒸时,甑内放一大碗,盛满后倒入瓶或坛中冷却即可。入口绵和,约三十来度,让人放松警惕,但后劲较强,往往后来是咣当一声醉倒,所以叫咣当酒。 <BR> <BR> 住宿: <BR> <BR> 推荐居住里格村,大落水村太商业化了。乘车到大落水村后,可以给司机五元钱,他会带你去里格村的,也可以打电话给里格村的人,让他们来接。又或者在宁蒗乘车时乘到永宁的车,让司机在里格村附近停靠,走路进去。 <BR> <BR> 在里格村的消费如下:旺季.早餐5元,午饭10元,晚餐10元,住宿10-20元,骑马到小落水40元/人,来回约3个小时.划船到鸟岛30元/人,到蛇岛40元/人。淡季约30元/天,划船25元,到两个岛50元。骑马和划船的线路都是任选的。骑马可以骑到摩梭山庄。也可以去山背后的草场,划船可以选择其他的岛为目的地等等。实际上无论你选择哪条路线,时间大约都是半天来回。金额从5元到50元不等.晚上可以参加摩梭人的篝火晚会,10元/人,第二晚再去就不要钱了。建议身穿摩梭人的服装参加,更有意味,特别是女孩子,因为穿着裙子别人看不清自已的脚步,跳错了也不太现形。跳一晚上也不过5元钱而已。 <BR> <BR> 里格村扎西旅馆电话:0888-5881052 <BR> <BR> 拉克旅馆电话0888-5881052。主人叫拉克陆金,其中一个女儿叫拉克拉都,小杨是拉克陆金大姐的儿子。通信地址:云南省宁蒗县永宁乡泸沽湖里格半岛邮编:674309(住在拉克家好些,它位于里格半岛,安静舒服。打开门窗就能见到角度极佳的湖光山色。看日出一般都要经拉克家的后门去里格半岛的最高处,人也比较纯朴。她们的主屋有一百多年的历史了,屋顶上还盖着杉木瓦) <BR> <BR> 注意:泸沽湖边的住处一般不设卫生间,有公共厕所,但没有洗浴的地方。湖水又冷又深,建议不游泳。 <BR> <BR> 交通 <BR> <BR> 丽江到泸沽湖,43。5元 <BR> <BR> 宁蒗-下关48元 <BR> <BR> 宁蒗-丽江,7:00-12:00每半小时一班 <BR> <BR> 12:00-15:00每一小时一班票价23。5元 <BR> <BR> 宁蒗-昆明卧铺车,13:00发车,票价129元 <BR> <BR> 由落水村订票回宁蒗0888-5881229 <BR> <BR> <BR> 里格村扎西旅馆电话:0888-5881052 <BR> <BR> 拉克旅馆电话0888-5881052。主人叫拉克陆金,其中一个女儿叫拉克拉都,小杨是拉克陆金大姐的儿子。通信地址:云南省宁蒗县永宁乡泸沽湖里格半岛邮编:674309(住在拉克家好些,它位于里格半岛,安静舒服。打开门窗就能见到角度极佳的湖光山色。看日出一般都要经拉克家的后门去里格半岛的最高处,人也比较纯朴。她们的主屋有一百多年的历史了,屋顶上还盖着杉木瓦) <BR> <BR> 不建议住这家!!!以前他这家有多好我就不清楚,至于现在提醒驴友,现在里格的客栈多,不推荐这家。他家住宿是最便宜,可是其它方面真的不行.........到了里格可以和其它村民打听打听这家人是怎样的,是怎样对待游客的............... |