回归原始的母系社会——江永旅游（活动圆满结束！）

野山狼

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江永特色菜、小吃
（一）、江永野味
1、江永缘何野味多
到江永来的客人没有不去尝试野味的，江永的野味多且正宗有如下原因：首先是地形原因。江永西面、南面和东面都被高山所包围。西面是都庞岭，南面是萌渚岭，东面是铜山岭。山多必然造成动物多，动物多必然有供给，同时产生一个野味餐桌市场。当供给不足时，部分人便打出家养的注意，进一步推动了这个市场。其次是交通不发达和经济落后。由于交通不发达和经济落后，造成需求有限，而野味的长途贩运风险很大，造成没有出现过度捕杀的情况。
2、江永野味主要来自哪里
    江永野味主要来自都庞岭自然保护区，原来主要是一些瑶族同胞利用自己的房子搞点小农家乐，野味主要也是自己从山上抓来的，同时也有土鸡、土鸭等，但随着野味需求的扩大，目前县城的许多餐馆都可以供应野味，如江永大酒店的竹根鼠等非常受游客的欢迎。
3、江永的特色野味有那些
A蛇。大家一定熟悉柳宗元的“永州之野产异蛇”的文章吧，江永的山地多，气候温
和、湿润，雨量充沛，适宜蛇类生长。永州将蝮蛇、五步蛇、银环蛇、眼镜蛇等统称“异”蛇。在永州市，蛇已经成为一个产业，餐桌上的蛇主要人工驯养多，而江永的蛇基本上是野生的，丰富的森林资源，稀少的人口，在游客相对较少的情况下还是能够供应的。
    B其他：竹狸、野猪、野兔、野水鸭。

（二）特色农产品食物
1、主要农产品
    （1）、“五香”中的“三香”。驰名三湘大地中的香芋、香姜、香菇是江永人心目中的不可缺少的佳肴。也是接待远道而来的客人的必备的食物。
    （2）、南瓜
    南瓜在许多地方都有，但江永的南瓜不仅甜而且香，味道非常细腻。特别是汤，有一种沁人心脾的很浓的爽口味道。
（三）特色小吃
1、油茶
（1）特点
   A、喝油茶保持苗条身材。江永瑶山油茶是许多江永人必备的饮品，江永人大部分身材比较好，可能与长期喝油茶有关系，江永瑶山的油茶具有部分减肥的因素。
   B、喝油茶易上瘾。初喝油茶的人，第一至第三口有点苦，从第四口开始，苦的感觉渐渐消失，代之而来的是一股清凉的舒服感。一般的客人是根据肚量的大小来确定喝油茶的多少，在独实在撑不下的情况才停止喝油茶。
   C、瑶山油茶是多种健康食品的组合。瑶山油茶除了油茶外，还有爆米花、油团、花生米混在一起。
（2）瑶山油茶的做法
第一步：炒打茶叶。首先在锅里放油，然后放茶叶，进行爆炒，同时边炒边进行敲打，将茶叶中精髓经过敲打释放出来。
第二步：放其它作料。待将茶叶敲打到一定程度后，再放置姜和盐等佐料进行爆炒。
第三步：放水煮沸。待到一定火候后，添水直至沸腾。
第四步：配置其它食物。将沸腾的水舀出，配上花生米、爆米花等食物。
2、南瓜饼
南瓜饼是以南瓜为主要原料，加入面粉、糯米等制成的。江永南瓜饼不仅味道甘甜，而且外表颜色令人垂涎欲滴。
3、水晶耙
4、玉米饼
（四）女书河鱼
女书河鱼原来叫潇水鱼，也叫永明河鱼，主要是根据鱼的产地来命名的。永明河不仅仅是一条生态的河流，更是一条文化的河流，在常年的历史发展，这里孕育了世界上独一无二的女书文化，随着女书影响的逐渐扩大，大家自然地将女书和这条河流紧紧结合在一起，因而“永明”在大家的心目中漫漫淡忘，取而代之以“女书”，永明河也变成了女书河。
鱼与女人紧密相连，女书河的鱼由于没有受到任何工业污染，随便一烧味道便非常鲜美，是众多食客争抢的对象。后来大家逐渐将女书这种神秘的文化融进鱼中，同时对做鱼的工艺进行了改进，女书河逐渐变成了江永乃至永州的一道名菜，许多人为了吃到纯正的女书河鱼，甚至不远百里驱车来到江永。
（五）无骨桃川板鸭
桃川板鸭外形美观，皮色油黄发亮，食囊以下没有刀口，看上去好象是一只没有剖开的鸭子，只是稍稍压扁了一点。可是，只要用手摸一摸，就会惊慌地发现，这种板鸭除了头和脚爪以外，其它的骨头已经全部没有了，这就是江永桃川镇一带的名产：无骨板鸭。 无骨板鸭讲究制作。先将鸭毛拔净，凉干皮面水分，然后在食囊处竖直剪开2寸长的皮层，先取出食囊，再将颈骨两端剪断取出，将连着锁骨、颈椎骨的肌肉划开，并将皮肉翻转，再沿着骨架依次剔开连着翅膀骨、背脊骨、胸骨、肋骨、大腿骨的肌肉，一边剔开，一边翻转已经分离的皮层肌肉。最后将整个骨架和内脏全部取出。在取骨的过程，应注意保持骨架完整，不要划开胸膜和腹膜，防止肝肠外露，让内脏原封不动地包在骨架中间。取完骨头，鸭子已经完全翻了过来。肉在外，皮在内，撒上适量食盐，食盐溶解后挂在通风处晾一天，再翻过来，用瘦肉加入适量姜末、五香粉、酱油，搅成肉泥，每只鸭填入半斤左右。再经压扁，熏制后，便成了身上找不到刀痕的无骨板鸭。制作一只无骨板鸭，取骨头的时间一般只需20分钟。无骨板鸭无论是清蒸、烧烤、油炸，吃起来都香酥可口，既有新鲜鸭肉的鲜美，又有一般板鸭的腊味香。对于那些牙齿不好的老年人，更是称心如意的美味佳肴。

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江永是一个旅游新区，接待能力和景区建设很落后，除了驴友之外，极少没有旅行团前往！

初步计划行程如下：
早上到江永县城后用可在当地的用早餐，餐后前往千家峒景区，观千家峒峒标、元朝古战场、穿岩，后进大泊水景区看大播水瀑布,返县城中餐（最好是找个绝对正点的农家乐）。
餐后游女书岛，活动内容有：女书河漂游、女书表演、女红展览、女书教学、女书发现之旅、女书歌舞表演等。回县城晚餐后入住酒店（最好是在女书岛上住农家或干脆住帐篷省钱）。

　　第二天：早餐后游两江源景区，沿途欣赏四个建于民国15年的古朴村庄、许愿树、两江探愿、文昌阁、毛公山等；中餐后游览千年古村——上甘棠，活动内容有：谢沐河、古驿道、古商业街、古门楼牌坊、古城墙、文昌阁、龟山、步赢桥、摩崖石刻、古县衙遗址等。
回县城晚餐之后返回深圳　。

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有兴趣大家一起找找资料，把攻略做详细，这个地方很值得一去，原始的蔬菜不是谁都能吃到的！

群策群力！

古钺长风

我的邻县，想去

豆花

密切关注，
希望能成行
也体会一下原始风情。

Rose

啊？狼哥哪里搞来这么资料？这是去偶的家乡啊？

野山狼

Rose wrote:
啊？狼哥哪里搞来这么资料？这是去偶的家乡啊？

行啊！你是地主，老古是半个地主，拉一帮人去你家吃饭吧！

前年我就想去，只是没有机会而已。原始的山水和古老的文化是值得向往的！

Rose

虽然是地主，但很多地方没去过。比如说千家洞、女书。我只去过上甘棠。呵呵~

苏扬

哈哈,我五六岁的时候在江永呆过,还上了幼儿园.现在都不记得了,哈哈,非常不错的地方.

野山狼

Rose wrote:
虽然是地主，但很多地方没去过。比如说千家洞、女书。我只去过上甘棠。呵呵~

啊！我以为你还会女书呢！

那更要回去看看啦!以来温故知新，二来起码能给我做个翻译啥的嘛！

小姿

想去!在阳朔的时候恨不得就永远呆在那,一辈子不回深圳了.希望能成行.

水果丽人

什么时间去呀?想去!

野山狼

回楼上的两位：估计在8月10号左右吧，也要看看具体情况而定！

Rose

来两张千年古村上甘棠的PP吧。

Rose

听说从去年五一就开始收门票了，十元还是二十？搞不清楚。
我是去年四月份去的。发大水，河里全是黄泥巴水哟~

Rose

如果成行，正考虑回趟老家看看不？)

野山狼

Rose wrote:
如果成行，正考虑回趟老家看看不？)

人多人少总相宜!我最想是在那里找个农家住个一周!慢悠悠地赏味!

蚕茧

观注

Ego

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